La Maison Gélis participe à “La Meilleure Boulangerie de France” sur M6

La participation à l’émission : Un engagement envers notre métier et notre terroir

La Maison Gélis, Pâtisserie Boulangerie et Chocolaterie de Carbonne, a accepté avec enthousiasme l’opportunité de participer à l’émission “La Meilleure Boulangerie de France”. Notre décision découle d’un profond engagement envers notre métier, notre terroir et notre communauté locale. En rejoignant cette compétition, nous aspirons à mettre en avant l’authenticité de notre artisanat, ancré dans les traditions locales, tout en célébrant la richesse et la diversité de notre patrimoine culinaire. Notre participation témoigne de notre volonté de partager notre passion et notre savoir-faire avec un large public, tout en représentant fièrement notre région et ses produits emblématiques.

Une sélection par la production : Reconnaissance du talent artisanal

Nous sommes fiers de souligner que notre participation à “La Meilleure Boulangerie de France” n’est pas le fruit de notre candidature spontanée, mais plutôt d’une sélection minutieuse de la part de la production. Sur les trois fois où nous avons été approchés par la société Endemol, cette année a été la bonne. Cette reconnaissance du talent artisanal et de l’engagement envers notre terroir et notre communauté est une source de fierté pour toute l’équipe de la Maison Gélis.

Pascal et Kevin : Un binôme de choc pour représenter la Maison Gélis

Pascal Gélis, gérant et chef pâtissier chocolatier de la Maison Gélis, a choisi de participer à l’émission en binôme avec Kevin, son filleul et apprenti boulanger en BP (Brevet Professionnel) au sein de notre entreprise. Ensemble, ils forment un duo dynamique, alliant l’expérience et le savoir-faire de Pascal à la fraîcheur et à la passion de Kevin. Leur complicité et leur complémentarité ont été un atout majeur tout au long de l’aventure.

L’expérience : Une aventure humaine et professionnelle

Notre participation à “La Meilleure Boulangerie de France” a été une expérience à la fois enrichissante sur le plan humain et professionnel pour toute l’équipe de la Maison Gélis. Lors de notre rencontre avec les jurys Noémie Honiat et Bruno Cormerais, nous avons été guidés par leurs conseils précieux. Leur soutien et leur expertise ont été particulièrement appréciés. La dégustation de nos créations par le chef étoilé Michel Sarran a été un moment intense et mémorable, nous permettant de progresser dans notre démarche artisanale. Par ailleurs, le professionnalisme et l’attention de l’équipe de tournage ont également contribué à rendre cette expérience unique et inoubliable.

Hommage à Jean-Jérôme Coubard : Souvenirs d’un artiste talentueux

Nous tenons également à rendre hommage à Jean-Jérôme Coubard, photographe de talent et ami proche de la Maison Gélis, qui nous a malheureusement quittés récemment. Son travail exceptionnel a joué un rôle essentiel dans notre participation à l’émission, notamment en réalisant les photos pour le casting. Son héritage artistique perdurera à travers nos réalisations et dans nos cœurs.